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家庭健康美食-料理特理(赠美食画册)DVD书籍详细信息

  • ISBN：CNA781031704
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：11.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

有人说日本菜是用眼睛吃的菜肴，这种比喻形象地道出了日本料理的特点。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，刀法讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。韩国料理则多以烧烤为主，口味比日本料理浓郁，但仍以清淡为主，较少油腻，基本上不加味精，蔬菜多生食，用凉拌的方式做成。不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，也是韩国料理的一大特点。

水滴寿司 时蔬天妇罗 大阪紫菜饭卷 韩国炒年糕 高丽菜卷 韩式辣炒鱿鱼 扶桑味噌汤 和风海鲜沙律 韩式大酱汤 日式炸豆腐 韩式锅塌里脊 三文鱼茶泡饭

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  • 知识深度：8分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：9分

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  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：5分

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ISBN：CNA781031704
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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