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本书较全面地反映国内外现代生物技术与工程的基本原理和*发展，内容丰富，新颖、文字流畅、町读性强。本书涉及微生物学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程、生化分离工程等内容，以及在农业、食品、医药、能源、环境保护等领域中的应用。全书共分8章，每章后附有知识目标、能力目标、知识拓展、参考文献、进一步阅读材料、复习思考题。通过本书，读者不仅可以了解新技术和新进展，且能够从中学到科学的思维方式，提高独立思考的能力。

本书可作为综合性大学，师范、农林、医药院校相关专业师生的参考用书，也可作为高等院校非生物类专业学生素质教育的教材。

章 绪论

节 生物技术的产生和发展

第二节 现代生物技术的主要内容

第三节 现代生物技术的应用及前景

第四节 现代生物技术研究热点

第二章 微生物学概论

第三章 遗传学概论

第四章 分子生物学与基因工程导论

第五章 酶工程

节 概述

第二节 酶的生产

第三节 酶的改性

第四节 酶的应用

第六章 发酵工程

第七章 细胞工程技术及应用

节 细胞培养

第二节 胚胎干细胞

第三节 细胞融合与细胞重组

第四节 胚胎工程

第八章 生物分离工程

参考文献

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书籍介绍

《生物技术与工程导论》较全面地反映国内外现代生物技术与工程的基本原理和最新发展，内容丰富，新颖、文字流畅、可读性强。《生物技术与工程导论》涉及微生物学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程、生化分离工程等内容，以及在农业、食品、医药、能源、环境保护等领域中的应用。全书共分8章，每章后附有知识目标、能力目标、知识拓展、参考文献、进一步阅读材料、复习思考题。通过《生物技术与工程导论》，读者不仅可以了解新技术和新进展，且能够从中学到科学的思维方式，提高独立思考的能力。

《生物技术与工程导论》可作为综合性大学，师范、农林、医药院校相关专业师生的参考用书，也可作为高等院校非生物类专业学生素质教育的教材。