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食品检验操作技术规范(微生物检验）书籍详细信息

  • ISBN：9787521411775
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2019-08
  • 页数：暂无页数
  • 价格：200.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

本书是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。全书包括食品微生物检验总论、指示菌检验分论、致病菌检验分论、益生菌检验分论、微生物相关检测方法及其他六个部分，对现行有效的食品安全国家标准中微生物检验方法进行系统梳理，对38

项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片，同时还特别介绍了微生物检验的质量控制、方法确认与验证、原始记录与报告、样品采集和样品处理等。本书是食品检验检测专业技术人员实验操作的技术结晶，具有很强的实用性及可操作性，不仅适用于食品检测单位，也同样适用于食品企业、大专院校以及科研单位。

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  • 知识深度：8分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：6分

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  • 现实相关：6分

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    中评，比上不足比下有余

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ISBN：9787521411775
出版社：暂无出版社
出版日期：2019-08
作者：暂无作者
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