危险的味道 香料的历史 【正版】 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑；它们给人类带来快乐，也带来健康；它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献；但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。

前言

章 -凤凰之巢

 - -香料的起源

 - -香料之谜

 - -究竟什么是香料

 - -利比亚阿魏

第二章 -来自天堂

 - -十字路口 东方

 - -生姜

 - -糖

 - -檀香水

 - -十字路口 西方 - -

 - -麦加香脂

 - -世界贸易的发端

 - -肉桂 - -

 - -柴桂

 - -两条古代香料路线

 - -麝香

 - -非洲贸易中的香料

第三章 -香料岛 - -

 - -德那第岛和泰德岛

 - -丁香

 - -豆蔻及豆蔻香料 - -

 - -毕澄茄

 - -葡萄牙人的探险

 - -樟脑

 - -笨胶香

 - -欧洲人的世纪

第四章 -飘香的海滩

 - -黄金半岛

 - -龙涎香

 - -沉香水

 - -东南亚的欧洲人

第五章 -肉桂山

 - -楚国和蜀国的香料

 - -中国胡椒

 - -远古和中古的中国北部

 - -高良姜 -

 - -大黄和甘草

 - -人

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本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑 它们给人类带来快乐，也带来健康 它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献 但是我认为这是本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。

书籍介绍

本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑；它们给人类带来快乐，也带来健康；它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献；但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。