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茶叶加工与审评技术书籍详细信息

  • ISBN：9787561537503
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2022-12
  • 页数：282
  • 价格：38.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

本书是研究茶叶制造与审评技术和制造与审评理论的一门应用学科。主要介绍茶叶分类、制茶原料（鲜叶）、绿茶、青茶、白茶、红茶及再加工的花茶等的加工技术和理论，以及茶叶产品的品质要求及审评技术和理论。

书籍目录：

上篇 茶叶加工技术 第1章 绪论 第2章 鲜叶 第3章 绿茶 第4章 白茶 第5章 青茶 第6章 红茶 第7章 毛茶加工技术(精制) 第8章 花茶窨制下篇 茶叶审评 第1章 茶叶审评的基本知识 第2章 茶叶品质形成 第3章 茶叶品质特征与标准 第4章 茶叶感官审评参考文献

作者介绍：

潘玉华 · 主编

作者为宁德职业技术学院教师。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

本书较为系统地介绍了福建省各茶类的初精制与审评技术，内容包括：鲜叶、绿茶、白茶、青茶、红茶、毛茶加工技术（精制）、花茶窨制、茶叶审评的基本知识、茶叶品质形成、茶叶品质特征与标准等。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：3分

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  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：3分

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茶叶加工与审评技术分类索引数据信息

ISBN：9787561537503
出版社：暂无出版社
出版日期：2022-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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