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家常海鲜书籍详细信息

  • ISBN：9787810366380
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2006-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：8.40
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

海鲜不仅味道非常鲜美，营养丰富，更妙的是：它既满足了人们口福，又不会让人发胖，因此广受欢迎。广东菜系当中，海鲜的烹饪方法选料精细，技艺精良，善于变化，口味清淡鲜和，堪称菜中*！本书收入家常海鲜菜五十余款，并配有精美插图，学完之后，您就不必花费高昂的价格，在自己家里就能享受海鲜的美味了！

书籍目录：

海鲜二三事

　鲜鱼购买料理&情报

　鲜虾购买料理&情报

　鲜蟹购买料理&情报

　贝类购买料理&情报

　软体购买料理&情报

PART 1 蒸煮篇>>>about 蒸煮小技巧

　油淋石斑

　赤鯮五柳枝

　泰式柠檬鱼

　五味鲨鱼

　梅酱蒸虾

　蒜蓉蒸虾

　瓜节酿虾茸

PART 2 炒烩篇>>>about 炒烩小技巧

　豆瓣鱼 　

　红烧划水

　糖醋松鼠鱼

　宫保鱼丁

　蒜苗炒鲨鱼

　糟溜鱼片

　干烧草虾

　胡椒虾

　三色虾球

　炒蟹脚

　桂花炒蟹

　咖啡炒蟹

　蒜烧花蟹

　铁板鲜蚝

　油条荫豉蚝

　葱烧海参

　辣炒螺肉

　塔香海瓜子

　三杯双脆

　蜜汁中卷

　蚝油爆三鲜

PART 3 煎炸篇>>>about 煎炸小技巧

PART 4 熏烤篇>>>about 熏烤小技巧

PART 5 炖煲篇>>>about 燉煲小技巧

作者介绍：

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出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书摘插图

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：8分

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  • 稳定性：5分

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家常海鲜分类索引数据信息

ISBN：9787810366380
出版社：暂无出版社
出版日期：2006-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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