沙拉酱 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

陈明里老师为大家带来36种美味的沙拉酱，有香浓滑顺的西式沙拉酱、清淡爽口和风沙拉以及充满创意想法的创意沙拉酱。

谁说沙拉只能当作餐前的开胃菜？如果有人这么说，那一定是他不懂得调制各式各样、风味迥异的沙拉酱汁，才会让沙拉变得这么单调乏味。事实上在欧美国家，光是沙拉酱汁就可能有好几百种之多，这是因为沙拉对西方人来说不只是开胃而已，在他们的配菜、主食、甚至是餐后的水果甜点当中，都会应用到许许多多味道截然不同的沙拉酱汁。

虽说沙拉酱汁只消几个简单动作即可完成，但如果你其中动作有误的话，那可能就会让满心欢喜调配的沙拉变成一碗难以下咽后可能要丢掉的食物。所以在你有所动作之前，务必先看本书的「事前准备篇」，我们会告诉你在调配沙拉酱之前一些应该要知道与学习的事情，然后再根据你自己的喜好来选择要从哪一道实验起。

导读 沙拉酱的美味魔法秀即将上演

事前准备篇

叫你失败与难的秘诀传授

四大基底食材

油乳交融的美乃滋

西式沙拉酱

开胃沙拉

01凯萨酱

02罗勒鳀鱼酱

03尼斯酱

凯萨沙拉

圣妇沙拉

尼斯沙拉

配共沙拉

04芥末油醋汁

05千岛沙拉酱

06大蒜油醋汁

须苣沙拉

千岛水果沙拉

焖烤甜椒

主菜沙拉

07苹果芥末油醋汁

08塔塔酱

09白酒醋香草酱

鲔鱼沙拉

鲜虾沙拉

薰衣草香煎鸡排

餐后沙拉

10马士卡彭沙司酱

11酸奶美乃滋

12草莓酱汁

手指饼干

芒果布丁

奶酪

和风沙拉酱

开胃沙拉

配菜沙拉

主菜沙拉

餐后沙拉

创意沙拉酱

懒人的美味厨房 市售沙拉酱介绍

陈明里，毕业于景文技术学院餐饮管理科，拥有烘焙乙级、中式面食丙级证照。除了在景文技术学院教课，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模特VS糕点的百变风情》、《我的本烘焙书》，并于快乐厨房表各种美食专题。

个性开朗活泼的陈老师身兼教与学，除了教授

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书籍介绍

在本书中，作者介绍了中国及外国的不同面酱40多种，从传统的炸酱、担担面酱，到极具异国风味的咖喱虾仁酱、芥末鹅肝酱以及几分钟轻松搞定的简易方便酱，选择多多，让喜爱面食又渴望变化的你，从平民化的风味中吃出不平凡的美味。