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内容简介:
《食品分析与检验》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。本教材适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
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书籍介绍
《食品分析与检验》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。本教材适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:9分
主题深度:9分
文字风格:5分
语言运用:9分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:5分
知识广度:7分
实用性:4分
章节划分:6分
结构布局:5分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
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文化贡献:3分