茅台是怎样酿成的 汪中求 mobi 下载 网盘 caj lrf pdf txt 阿里云

本书介绍了茅台酒的百年发展史。从早期的民间自酿自饮，到稍有规模的“烧坊”制作，再到为茅台斩获百年荣耀的“成义烧房”“荣太和烧房”，直到使茅台酒成为经典的茅台酒厂。

茅台酒之所以能成为国酒，仰仗着得天独厚的地理环境，独特的制造工艺，以及色彩浓郁的人文传承。全世界只有区区的15.03平方公里产区能够出产茅台酒，从而成就了茅台酒的神奇；数代茅台人的心灵手巧，凝结成茅台酒精益求精的独特工艺；薪火相传的人文光辉，培育了茅台人对国酒的赤胆忠诚。

茅台酒的品质，也是茅台酒成为国酒的保障。茅台人几十年如一日严格把控茅台酒的质量，把一瓶酒做到天下无敌。几代茅台人坚守传统工艺，在技术革新的不断冲突中，不忘初心，砥砺奋进，终成就了令人痴迷的53°，成就了茅台在白酒行业的地位。

在新时代茅台酒华丽转身，大步跨入市场，完成市场化转型，走出深深的河谷。大转型并非突如其来，而是茅台人多年市场化艰辛努力的结果。本书后从企业的发展规律入手，探索茅台的未来发展前景。提出下一个百年的“世纪之问”，探索茅台未来可能面临的一些重大问题。

代序 解读茅台密码

一、变局之下

1.酒业焦虑

2.艰难时刻

3.发力

4.唯我独醒

5.走出河谷

特稿：美丽与哀愁

二、世间本无茅台酒

6.源头话“酒”

7.茅台镇上的烧酒

8.“烧坊”酿出的巴拿马金奖

9.红色烙印

10.茅台酒的新生

三、神秘的15.03

11.美酒河谷

12.不可复制

13.红高粱

14.端午踩曲

15.重阳下沙

16.九蒸八酵七取酒

17.勾调是一种艺术

特稿：茅台不是酒

四、迷人的53°

18.酱香始祖

19.经典的53%VOL.

20.飞天传奇

21.坚守和突破

22.工匠与大师

23.“茅N代”

特稿：从“茅台现象”说到中国的文化自信

五、喝酒不如闻香

24. 三人争购一瓶酒

25.变与不变

26.文化茅台

27.国酒

28.收藏界宠儿

29.假冒伪劣伤害不了茅台

特稿：“飞天”的茅台，世界的茅台

六、下一个百年

30.孤独的者？

31.新生代“茅粉”

32. 多元化之痛

33.下一个百年

特稿：“茅台镇”“茅台酒”的品牌困局

参考文献

汪中求

著名管理学者，清华大学EMBA。先后担任香港恒雅（深圳）公司市场部总裁秘书，清华同方股份有限公司商务部经理，泰豪科技股份有限公司市场总监等职务。目前为北京大学、清华大学等多所高校职业经理人训练班特聘培训师，北京汪中求细节管理咨询公司首席咨询师，北京博士德管理顾问有限公司首席培训师。

2004年至今，在全国各省市巡回讲座710场，接受培训的学员总数超过42万人；接受培训或咨询服务的单位有：韩国三星本部、惠普（上海）公司、通用汽车（中国）、中国移动、中国电信、中国工商银行、大庆油田、茅台集团、南京钢铁、泰隆银行、中国企业家联合会、国家国防科技工业局、北京航天指挥中心、原二炮司令部、原空军总司令部、原第38集团军、原成都空军某部、国务院机关事务管理局、沈阳市政府、河南省环保厅、九江市政府等。

主要著作有：《细节决定成败》《精细化管理》《契约精神》《中国需要工业精神》等。

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我天生不会喝酒，一喝就脸红心跳，身体有如初恋般燥热，精神却无初恋般愉悦。因此之故，对酒一概无感。无论白酒、红酒，抑或啤酒、果酒，既不能享受其醇香，也无法辨别其优劣。至于酒的历史、酒的传奇、酒的故事、酒的文化，更是知之甚少，几近文盲。偶有饭局，满席推杯换盏，觥筹交错，夹带着高谈阔论，而我则手不停箸，专注于鱼肉，露出狰狞吃相。相形之下，他雅我俗，人豪己怯。

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《细节决定成败》作者汪中求先生带领精细化管理研究团队，在茅台酒厂持续三年调查研究，访谈包括茅台集团高层在内270余人，查阅和核对资料超过700万字，参加茅台酒品鉴不下100场次，下车间30次以上，写就这本以工匠精神系统解读茅台品质、品牌和文化的著作，热情与冷静同在，战略与细节并重。

书籍介绍

本书介绍了茅台酒的百年发展史。从最早的民间自酿自饮，到稍有规模的“烧坊”制作，再到为茅台斩获百年荣耀的“成

义烧房”“荣太和烧房”，直到使茅台酒成为永恒经典的茅台酒厂。

茅台酒之所以能成为国酒，仰仗着得天独厚的地理环境，独一无二的制造工艺，以及色彩浓郁的人文传承。全世界只有区区的15.03平方公里产区能够出产茅台酒，从而成就了茅台酒不可复制的神奇；数代茅台人的心灵手巧，凝结成茅台酒精益求精的独特工艺；薪火相传的人文光辉，培育了茅台人对国酒的赤胆忠诚。

茅台酒的品质，也是茅台酒成为国酒的保障。茅台人几十年如一日严格把控茅台酒的质量，把一瓶酒做到极致，做到天下无敌。几代茅台人坚守传统工艺，在技术革新的不断冲突中，不忘初心，砥砺奋进，最终

成就了令人痴迷的53°，成就了茅台在白酒行业的至尊地位。

在新时代茅台酒华丽转身，大步跨入市场，彻底完成市场化转型，走出深深的河谷。大转型并非突如其来，而是茅台人多年市场化艰辛努力的结果。本书最后从企业的发展规律入手，探索茅台的未来发展前景。提出下一个百年的“世纪之问”，探索茅台未来可能面临的一些重大问题。