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食品安全与检验书籍详细信息

  • ISBN：9787802298903
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2009-6
  • 页数：398
  • 价格：48.00元
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  • 语言：未知
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内容简介：

《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。

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书籍介绍

《食品安全与检验》在全面介绍食品安全与检验的基本理论、基本知识、基本技能及现代分析检测技术最新发展概况的基础上，详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。《食品安全与检验》对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的论述，并重点介绍了国家标准分析方法和国外先进分析方法。《食品安全与检验》可作为高等院校本科食品质量与安全、食品科学与工程、应用化学、工业分析及质量检验、商检技术等专业的教材，也可作为质量技术监督、食品行业协会、食品企业岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：5分

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  • 安全性：7分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：5分

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下载评价

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    卡的不行啊

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

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食品安全与检验分类索引数据信息

ISBN：9787802298903
出版社：暂无出版社
出版日期：2009-6
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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