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本书共分七章，包括有机化学实验的一般知识；有机化合物的物理常数；有机化合物的分离和提纯；有机化合物的合成；有机色谱分离技术；天然有机化合物的提取；综合设计实验。全书有不同层次的合成和设计实验共46个，合成实验等附有红外、紫外或核磁谱图。书后附录列出了进行各类实验可能需要的参考数据，以便查阅。

本书可作为普通高校化学、化工、材料、药学、食品、生物、环境、农业等专业以及相近专业本科生的有机化学实验教材,也可供高等师范院校、高职高专学校的化学化工专业的师生使用。

章有机化学实验的一般知识1

节实验室守则1

第二节实验室的安全常识2

一、有机实验安全注意事项2

二、事故的预防和处理2

第三节有机化学实验的预习、记录与总结讨论4

一、实验预习4

二、实验记录5

三、总结讨论5

第四节有机化学实验常用的玻璃仪器与设备8

一、常用玻璃仪器8

二、常用反应装置10

三、常用工具16

四、常用电器与设备16

第五节有机化学实验的基本操作21

一、玻璃仪器的洗涤与干燥21

二、简单玻璃工操作与塞子的配置21

三、加热和冷却24

四、干燥与干燥剂的使用27

五、无水无氧操作30

六、微量有机合成30

七、有机光谱分析的样品准备31

第二章有机化合物的物理常数34

实验一熔点的测定34

实验二蒸馏和沸点测定40

实验三液体化合物折射率的测定44

第三章有机化合物的分离和提纯48

实验四重结晶及过滤48

实验五萃取和升华52

实验六简单分馏55

实验七水蒸气蒸馏57

实验八减压蒸馏61

第四章有机化合物的合成65

实验九溴乙烷65

实验十正溴丁烷68

实验十一叔丁基氯70

实验十二环己烯71

实验十三正丁醚73

实验十四乙酸乙酯76

实验十五乙酸正丁酯79

实验十六乙酰水杨酸81

实验十七环己酮84

实验十八苯甲酸86

实验十九己二酸88

实验二十肉桂酸91

实验二十一苯亚甲基苯乙酮94

实验二十二苯甲醇和苯甲酸95

实验二十三呋喃甲醇和呋喃甲酸97

实验二十四甲基橙98

实验二十五8羟基喹啉101

实验二十六2，4二氯苯氧乙酸103

实验二十七乙酰苯胺106

实验二十八2甲基2己醇108

实验二十九苯乙酮111

实验三十对甲苯磺酸113

实验三十一微波化学115

第五章有机色谱分离技术117

实验三十二薄层色谱法检验甲基橙纯度118

实验三十三薄层色谱法分离和提取菠菜色素121

实验三十四柱色谱法分离菠菜色素124

实验三十五纸色谱法分离氨基酸127

实验三十六气相色谱法测定混合物中环己烷含量130

实验三十七高效液相色谱法分离测定芳香烃133

第六章天然有机化合物的提取136

实验三十八从茶叶中提取咖啡因136

实验三十九从红辣椒中提取红色素139

实验四十超声波法提取黄连中的黄连素140

实验四十一超声波提取裙带菜中多糖143

第七章综合设计实验146

实验四十二乙酰乙酸乙酯146

实验四十三二茂铁、乙酰二茂铁148

实验四十四甲基丙烯酸甲酯的本体聚合151

实验四十五对溴苯胺153

实验四十六氯霉素155

附录162

附录1常用玻璃仪器的洗涤和干燥162

附录2常用溶剂的沸点、溶解性和毒性164

附录3关于有毒化学药品的知识167

附录4危险化学药品的使用与保存169

附录5常用试剂的性质与制备纯化170

附录6有机化学实验常用资料文献与网络资源173

参考文献180

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