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西餐英语 中国人民大学出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787300153506
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-05
  • 页数：暂无页数
  • 价格：24.60
  • 纸张：轻型纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

随着我国经济的不断发展，旅游业的高速发展对餐饮行业从业者的英语水平提出了更高的要求。为些，本书编者走进饭店进行调研，与企业高管、专业人士共同开发了这本适合西餐烹饪专业中高职在校学生使用的专业英语教材。本教材也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。《西餐英语》主编张艳红。

书籍目录：

Unit1 Title Used in the Kitchen & Floor Plan

Unit2 Kitchen Facilities

Unit3 Tools and Utensils

Unit4 Kitchen Knives

Unit5 Condiments and Spices

Unit6 Fruits and Nuts

Unit7 Vegetables

Unit8 Meat

Unit9 Seafood

附录 参考答案

作者介绍：

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  • 人物塑造：4分

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  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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ISBN：9787300153506
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-05
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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