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荷花书海 -休闲 -精选家常菜系列 家常熏酱卤（全彩版）

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精选家常菜系列 家常熏酱卤（全彩版）书籍详细信息

  • ISBN：9787538439144
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2008-10
  • 页数：256
  • 价格：6.64
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】

内容简介：

美味来自身边最简单的食物，精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式，分布详解菜例操作全过程，海量附录：收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条

居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。

书籍目录：

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作者介绍：

部分 熏卤类 沪香罗汉肚 操作时间：2.5小时 材料估价：15～20 原料：猪前肘子肉1200克，鲜猪肚1个，咸鸭蛋黄8个，鲜豌豆粒250克。 调料：精盐10克，香叶2克，桂皮20克，姜末5克，酱油、葱段各10克，白糖、胡椒粉各5克，汾酒、丁香各5克，八角、味精各10克。 做法：1.将猪肚用盐，醋反复搓洗几次，再用温水洗净。将猪肘子肉切成2百米见方的丁，加上精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、豌豆粒拌均。2.将拌好的馅料装入猪肚内，用竹扦将口别住。3.锅内放入清水烧沸，加上丁香、桂皮、八角、香叶、酱油、葱段和灌好的猪肚，旺火烧开后转入慢火，煮约1.5小时。4.将煮好的罗汉肚捞入方盘内。上压重物，冷却后即成。食用时切片装盘。 ……

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《家常熏酱卤(全彩版)》主要内容：居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。《家常熏酱卤》所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：7分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：4分

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ISBN：9787538439144
出版社：暂无出版社
出版日期：2008-10
作者：暂无作者
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