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内容简介:
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
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书籍介绍
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:4分
使用便利性:6分
书籍清晰度:9分
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很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
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挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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什么格式都有的呀。
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不错,支持的格式很多
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我说完了。
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听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
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差评。这个是收费的
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OK,还可以
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书的质量很好。资源多
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我很喜欢这种风格样式。
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如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:8分
主题深度:8分
文字风格:7分
语言运用:4分
文笔流畅:6分
思想传递:3分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:4分
章节划分:7分
结构布局:7分
新颖与独特:6分
情感共鸣:4分
引人入胜:6分
现实相关:4分
沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:7分