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内容简介：
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材，内容从烹饪工作的入厨须知出发，对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：7分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：4分
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下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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还行吧。
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好6666666
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：3分