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食品分析与检验书籍详细信息

  • ISBN：9787122005786
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-9
  • 页数：213
  • 价格：24.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。

本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。

书籍目录：

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其它内容：

书籍介绍

本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。

本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：9分

  • 加载速度：9分

  • 安全性：4分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：6分

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下载评价

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食品分析与检验分类索引数据信息

ISBN：9787122005786
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-9
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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