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本书以高清图片和通俗易懂的文字相结合的形式，从种质的本质开始，介绍遗传原理和种质的一些基础知识，以及人类驯化重要经济动植物的历程，传统的育种方式，种子和种质资源的保存，动植物、微生物、新物种如何改善人类生活等，并以国内例子为主讲述育种的最新进展，展望种质资源利用与保护的未来，进而达到向种子专业领域及其他专业领域的广大读者普及种业知识及发展状况的目的，具有较高的科学意义和社会价值，也充分体现了总台积极承担知识传播与推广的社会责任。

目录

第一章 与物种结缘/1

01作物驯化：从第一粒种子开始/4

02牛：让山川易容的野兽/18

03猪与羊：谁才是国民美食?/27

04马：牵引着人类文明的物种/38

05微生物的赠礼/45

第二章 更多更好更强大/55

01进击的玉米/58

02杂交水稻有多厉害/68

03虫口夺粮/80

04坚韧的大豆/86

05温暖的棉花/96

06种子的太空之旅/102

07为什么白羽肉鸡能42天出栏?/108

08“雪花”长进牛肉里/113

第三章 种质与人类生活/121

01小麦变形记/123

02从粮食到燃料/129

03辣椒能有多炫技/136

04小细菌引领生命科学大革命/143

05北京鸭“漂流记”/147

06看我“七十二变”/151

07大有钱途/162

第四章 把根留住/173

01让种子更长寿/175

02没有种子，如何保存?/186

03种质库/195

04将基因永久备份/201

第五章种与未来/205

01物种“芯片”竞赛/208

02它们比熊猫更宝贵/216

03“定制”生物能实现吗?/230

04种质决定我们的未来/234

写在最后/238

参考文献/244

中央广播电视总台财经节目中心以拍摄制作财经资讯节目为核心、生活服务节目为辅助的电视节目制作单位，注重市场研究和节目开发，从舞美设计、节目包装、联合logo等方面进行产品与节目品牌全方位融合。所制作节目的价值，体现在作为国家电视台的财经频道的属性上，体现在内容权威、受众高端、传播广泛的平台上，体现在专业节目的品质上。透过节目在理念和内容上的变化，人们可以清晰地看到央视财经频道在专业化提升和节目创新上发力提速，节目价值日益得到市场认可。中央电视台财经频道始终引领国际国内财经风云。2009年8月改版后的财经频道框架结构更为完整，“服务国家经济建设、服务百姓经济生活”的功能更加彰显，报道的时效性、解读的专业性、传播的规模化等方面的优势更为突出；“全球视野、全球市场、全球资源、全球智慧”的国际化气息更为浓郁。特别是增加了与老百姓投资理财息息相关的内容，在服务性、贴近性上下了工夫。

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心思”，让读者在纸上“读”视频，“码”上看影片，带来立体式的阅读体验。我们希望这些兼具文化感的创意、高浓度的概念与年轻态的表达，让古老的种子意象焕发出互联网的新彩。

“种子”的故事永相传续。在中华民族的基因里，种子拥有超越其物质形态的价值意义，一粒粒饱含生机的种子，承载着中华民族的悠久记忆，守护着国家粮食安全的命脉，焕发着美好生活的勃勃生机。袁隆平院士生前常说：“人就像种子，要做一粒好种子。”种子播于心田，必将生生不息。总台将继续深深扎根于中国故事的“土壤”，用镜头记录中华大地上根脉扩张、绵延不绝的生命之种、科技之种、艺术之种、文明之种，以更多的精品内容到观众心头“种”下一颗静待被唤醒的种子，期待这颗种子涵养出更加深沉的文化自信，进发出传承创新的焕然活力，向阳而生，迎风绽放。

中宣部副部长中央广播电视总台台长

慎海雄

2023年6月

人类历尽干辛万苦驯化了作物，填饱了肚子，也丰富了餐桌，但反过来想想，作物何尝不是在“驯化”人类，与人类一起走上进化之路呢？除了驯化植物，人类把许多动物变成家禽、家畜的过程，也非常值得记录。

书摘插图

书籍介绍

本书以高清图片和通俗易懂的文字相结合的形式，从种质的本质开始，介绍遗传原理和种质的一些基础知识，以及人类驯化重要经济动植物的历程，传统的育种方式，种子和种质资源的保存，动植物、微生物、新物种如何改善人类生活等，并以国内例子为主讲述育种的最新进展，展望种质资源利用与保护的未来，进而达到向种子专业领域及其他专业领域的广大读者普及种业知识及发展状况的目的，具有较高的科学意义和社会价值，也充分体现了总台积极承担知识传播与推广的社会责任。