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《有机化学实验》内容包括有机化学实验的一般知识、有机化学实验基本操作、单元反应制备实验、多步反应合成实验、创新性实验5个部分，书后给出思考题答案以便于学习参考。

《有机化学实验》适应新形势下有机化学实验教学的新要求，强化了对基本操作要点的详细阐述，明确技术要点的数据指标；突出了新技术、新方法的应用以及综合性、设计性、创新性实验内容的编排，体系新颖，内容实用。本书有助于增强学生的绿色环保意识，注重综合创新能力的培养。

《有机化学实验》可作为高等院校化学、化工、制药、药学、环境、生物、食品等相关专业的教材使用，也可供化学、化工、医药、环境、生物等相关领域的工作人员参考。

1有机化学实验的一般知识11.1课程简介11.2有机化学实验的基本规则11.3有机化学实验事故的预防、处理与急救21.4有机化学实验常用的玻璃仪器和装置51.5玻璃仪器的清洗与干燥111.6有机物的干燥方法121.7有机物的加热与冷却方法161.8有机物化学实验常用的搅拌方法181.9无水无氧操作技术191.10实验预习、实验记录和实验报告201.11有机化学实验文献资料232有机化学实验基本操作282.1塞子的钻孔及简单玻璃工操作282.2熔点的测定322.3蒸馏及沸点测定362.4分馏402.5水蒸气蒸馏422.6减压蒸馏452.7萃取502.8重结晶552.9升华602.10液体有机化合物折射率的测定622.11旋光度的测定642.12色谱法663单元反应制备实验743.1环己烯的制备743.2硝基苯的制备763.32-苯基乙醇的制备783.4二苯甲醇的制备803.5乙醚的制备813.6正丁醚的制备833.7环己酮的制备863.8苯乙酮的制备873.9苯甲酸的制备893.10邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备903.11安息香缩合反应923.12肉桂酸的制备943.13己二酸的制备953.14苯甲酸和苯甲醇的制备973.15呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备993.16阿司匹林的制备1003.17乙酸乙酯的制备1023.18乙酸正丁酯的制备1043.19乙酰苯胺的制备1063.20苯胺的制备1073.21羧甲基纤维素钠的制备1094多步反应合成实验1124.1乙酰乙酸乙酯的合成1124.2苯佐卡因的合成1144.3对氨基苯磺酰胺的合成1164.4香豆素-3-羧酸的合成1195创新性实验1215.1环己烯的绿色合成1215.2乙酸异戊酯的绿色合成1225.3苦杏仁酸的相转移催化合成1245.4二茂铁的相转移催化合成1265.5微量法合成苯佐卡因1275.6微量法合成2,2′-二羟基-1,1′-联萘1305.7微波辅助合成乙酰苯胺1315.8微波辅助合成2-甲基苯并咪唑1335.9外消旋苦杏仁酸的拆分1345.10外消旋α-苯乙胺的拆分1365.11从茶叶中提取咖啡因1385.12从红辣椒中分离红色素1405.13菠菜色素的提取与分离1415.14自主设计实验：分离苯酚、苯甲酸1445.15自主设计实验：分离甲苯、苯胺、苯甲酸1455.16有机化合物立体化学模型组装146思考题答案151附录170附录1常用元素的原子量170附录2有机化学实验常用有机化合物的物理常数170附录3水的饱和蒸气压174附录4常用有机溶剂的纯化174附录5部分共沸混合物180附录6化学药品、试剂毒性分类参考举例180附录7实验室常见易制毒化学品181附录8常见有机化学实验常用名词及试剂缩写中英文对照181参考文献184

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编辑推荐

《有机化学实验》的每个实验都增加了应用背景的内容，使实验者在做实验之前对所做实验的实际应用价值有所了解，利于对实验内容更好理解和掌握。这是本书的独到之处，也使本书更具有使用价值。

前言

1有机化学实验的一般知识1

1.1课程简介1

1.2有机化学实验的基本规则1

1.3有机化学实验事故的预防、处理与急救2

1.4有机化学实验常用的玻璃仪器和装置5

1.5玻璃仪器的清洗与干燥11

1.6有机物的干燥方法12

1.7有机物的加热与冷却方法16

1.8有机物化学实验常用的搅拌方法18

1.9无水无氧操作技术19

1.10实验预习、实验记录和实验报告20

1.11有机化学实验文献资料23

2有机化学实验基本操作28

2.1塞子的钻孔及简单玻璃工操作28

2.2熔点的测定32

2.3蒸馏及沸点测定36

2.4分馏40

2.5水蒸气蒸馏42

2.6减压蒸馏45

2.7萃取50

2.8重结晶55

2.9升华60

2.10液体有机化合物折射率的测定62

2.11旋光度的测定64

2.12色谱法66

3单元反应制备实验74

3.1环己烯的制备74

3.2硝基苯的制备76

3.32-苯基乙醇的制备78

3.4二苯甲醇的制备80

3.5乙醚的制备81

3.6正丁醚的制备83

3.7环己酮的制备86

3.8苯乙酮的制备87

3.9苯甲酸的制备89

3.10邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备90

3.11安息香缩合反应92

3.12肉桂酸的制备94

3.13己二酸的制备95

3.14苯甲酸和苯甲醇的制备97

3.15呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备99

3.16阿司匹林的制备100

3.17乙酸乙酯的制备102

3.18乙酸正丁酯的制备104

3.19乙酰苯胺的制备106

3.20苯胺的制备107

3.21羧甲基纤维素钠的制备109

4多步反应合成实验112

4.1乙酰乙酸乙酯的合成112

4.2苯佐卡因的合成114

4.3对氨基苯磺酰胺的合成116

4.4香豆素-3-羧酸的合成119

5创新性实验121

5.1环己烯的绿色合成121

5.2乙酸异戊酯的绿色合成122

5.3苦杏仁酸的相转移催化合成124

5.4二茂铁的相转移催化合成126

5.5微量法合成苯佐卡因127

5.6微量法合成2,2′-二羟基-1,1′-联萘130

5.7微波辅助合成乙酰苯胺131

5.8微波辅助合成2-甲基苯并咪唑133

5.9外消旋苦杏仁酸的拆分134

5.10外消旋α-苯乙胺的拆分136

5.11从茶叶中提取咖啡因138

5.12从红辣椒中分离红色素140

5.13菠菜色素的提取与分离141

5.14自主设计实验：分离苯酚、苯甲酸144

5.15自主设计实验：分离甲苯、苯胺、苯甲酸145

5.16有机化合物立体化学模型组装146

思考题答案151

附录170

附录1常用元素的原子量170

附录2有机化学实验常用有机化合物的物理常数170

附录3水的饱和蒸气压174

附录4常用有机溶剂的纯化174

附录5部分共沸混合物180

附录6化学药品、试剂毒性分类参考举例180

附录7实验室常见易制毒化学品181

附录8常见有机化学实验常用名词及试剂缩写中英文对照181

参考文献184