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本书讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。

作者利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。

目录

致 谢 / i

导 论

全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4

跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10

一章 近代早期全球化与中国烟草的起源（1550—1650年）

烟草传入明代中国沿海 / 18

烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22

水烟传入西部边疆 / 26

二章 中国卷烟生产、消费和贸易的扩张（1600—1750年）

烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37

在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46

区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52

烟草长途贸易的结构 / 54

中国烟草的种类 / 54

烟草商人 / 56

贸易量 / 57

烟草零售业 / 58

三章 学会以中国风格吸烟（1644—1750年）

向内渗透和向上渗透的烟草 / 66

都市世界性精英的烟草消费 / 68

普罗大众的烟草消费 / 77

清代妇女的烟草消费 / 79

名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80

盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85

针对妇女的儒家禁烟说教 / 89

四章 明清医药文化中的烟草

将烟草作类比 / 95

烟草与“温补”学派 / 100

大众化医学文本中的烟草 / 106

烟草与不同的身体 / 108

五章 烟草的时尚消费（1750—1900年）

统治精英的进口鼻烟 / 117

向下渗透的鼻烟 / 124

乡绅的水烟袋 / 133

六章 中国卷烟工业的兴起（1880—1937年）

中国工业卷烟的起源（1882—1902年）/ 140

英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张（1902—1937年）/ 144

中国卷烟公司的缝隙营销 / 149

手工卷烟业 / 153

七章 南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异

南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161

上海的大众卷烟市场 / 164

上海的社会分层和品牌选择 / 171

北京的二元烟草市场 / 176

北京烟草消费模式的社会分层 / 180

20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185

八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达

“现代”卷烟的社会结构 / 192

上海城市想象中的卷烟 / 194

在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197

20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203

九章 新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微（1900—1976年）

进入视野：上海妓女与“新女性”公然吸烟（1900—1915年） / 216

针对女性吸烟的精英批判话语的出现（1900—1915年） / 225

吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226

作为“民族毒药”的烟草 / 228

世界教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230

民初中国的禁吸卷烟运动 / 233

卷烟与“摩登女郎”（1927—1937年） / 238

作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和“摩登女郎”（1934—1976年） / 247

结 语 中华人民共和国的烟草（1949—2010年）

发展与趋势（1949—1976年） / 258

发展与趋势（1978—2010年） / 262

对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267

注 释 / 270

参考文献 / 311

索 引 / 350

译后记/ 368

班凯乐 美国斯坦福大学历史学博士，现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》（Bubonic Plague in Nineteenth-Century China）、《中国烟草史》（Golden-Silk Smoke）等。

译者简介

皇甫秋实 复旦大学历史学博士，现为复旦大学历史学系讲师，主要研究领域为中国经济史。

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妻子的礼物让吴组缃突然陷人了对童年的沉思，这反过来又使他重新审视在与西方文明接触的过程中丢失的中国文化要素。通过反思，吴组缃注意到水烟“是我们中国文化的结晶”。抽中国水烟的复杂仪式——在烟杯子里放入适量的烟丝和水，用纸捻点燃，在朋友和家人之间来回传递——象征着从前乡村士绅闲逸、群居、温情的生活方式。他仔细玩味昔日传统家长的奢侈：一个男人只要愿意，就可以终日一边抽着烟袋，一边在家读书或休闲，让他的孩子或家里的女人为他准备烟具并把烟装好。吴组缃随后将这种一起吸烟的方式与通常独自享用的“洋派”卷烟进行对比。即便与朋友们一起吸烟，也没有可以参与的仪式，能像传递烟筒一样表示那种亲密的分享。一个人所能做的只是打开一包烟，将一支批量生产的卷烟递给别人。“你吸你的，他吸他的……显见出心的距离，精神的隔阂。”

沈从文甚至将乡村美德的适用范围延展到四处漂泊的搬运工人身上，这是一种大胆的挑战，因为传统观点认为这些居无定所的人都是危险的流浪汉。当他们靠岸，这些善良、城市、勤劳的人站在甲板上，吸着长长的旱烟杆，穿着土布的短汗褂，热切地期盼着他们将在码头边妓院里受到的欢迎。水手将烟、酒和因他们的出现而高兴的女人算作他们充满艰苦的人生中难得的愉悦。

书籍介绍

本书讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。

作者利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。