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基础营养学书籍详细信息

  • ISBN：9787308223027
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  • 页数：247
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内容简介：

　　《基础营养学》以营养素为主线，研究营养素的性质及生理功能、消化、吸收、代谢、需要量及食物来源。全书共12章，涵盖营养学历史与发展、人体消化系统及食物消化吸收、能量、七大营养素、生物活性成分、食物营养价值、合理膳食等内容，集文、表、图于一体。　　《基础营养学》可供社会各界人士阅读使用，也可以作为高职院校营养、食品、护理等相关专业的教材。区别于一般的营养与食品卫生学教材，该书在内容设置方面增加了案例分析、实训、操练部分，有助于培养学生的综合分析能力，具有较强的实用性。

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书籍介绍

　　《基础营养学》以营养素为主线，研究营养素的性质及生理功能、消化、吸收、代谢、需要量及食物来源。全书共12章，涵盖营养学历史与发展、人体消化系统及食物消化吸收、能量、七大营养素、生物活性成分、食物营养价值、合理膳食等内容，集文、表、图于一体。　　《基础营养学》可供社会各界人士阅读使用，也可以作为高职院校营养、食品、护理等相关专业的教材。区别于一般的营养与食品卫生学教材，该书在内容设置方面增加了案例分析、实训、操练部分，有助于培养学生的综合分析能力，具有较强的实用性。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：4分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：8分

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下载评价

  • 网友 邱***洋：

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    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

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  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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ISBN：9787308223027
出版社：暂无出版社
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