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荷花书海 -历史 -餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)

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餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)书籍详细信息

  • ISBN：9787563735563
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2017-03-01
  • 页数：252
  • 价格：78.0
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)》主要

内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职业院校技能组高职组中餐主题宴会设计比赛规程和评分细则。其中，宴会主题典型案例主要包括地域民族特色类、历史材料类、人文情感和审美意境类、食品

原料类、营养养生类、节庆祝愿类、公务商务类。

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书籍介绍

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)》主要

内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职业院校技能组高职组中餐主题宴会设计比赛规程和评分细则。其中，宴会主题典型案例主要包括地域民族特色类、历史材料类、人文情感和审美意境类、食品

原料类、营养养生类、节庆祝愿类、公务商务类。

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  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：6分

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餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示(附光盘2016)分类索引数据信息

ISBN：9787563735563
出版社：暂无出版社
出版日期：2017-03-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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