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内容简介:
《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版)》介绍了中国居民膳食营养素参考摄入量(dris)的基本概念,列入各种营养素和有关食物成分的dris数值及其相关说明,以期为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的dris工具书,以利于日常工作的使用。
书籍目录:
缩略语
一、膳食营养素参考摄入量(DRIs)的基本概念
二、《中国居民DRIs(203版)》涉及的营养素和其他膳食成分
三、DRIs的应用
四、中国居民DRIs速查表
(一)按营养素分类的DRIs速查表
表-中国居民膳食能量需要量(EER)
表-2中国居民膳食蛋白质参考摄入量(DRIs)
表-3中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量(DRIs)
表-4中国居民膳食常量元素参考摄入量(DRIs)
表-5中国居民膳食微量元素参考摄入量(DRIs)
表-6中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量(DRIs)
表-7中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量(DRIs)
(二)按指标分类的DRIs速查表
表2-中国居民膳食微量营养素平均需要量(EAR)
表2-2中国居民膳食矿物质推荐摄入量/适宜摄入量(RNI/AI)
表2-3中国居民膳食维生素推荐摄入量/适宜摄入量(RNI/AI)
表2-4中国居民膳食微量营养素可耐受高摄入量(UL)
表2-5中国居民膳食宏量营养素可接受范围(AMDR)
表2-6中国居民膳食营养素建议摄入量(PI)
表2-7中国居民膳食水适宜摄入量(AI)
表2-8中国成人其他膳食成分特定建议值(SPL)和可耐受高摄入量(UL)”
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书籍介绍
《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版)》介绍了中国居民膳食营养素参考摄入量(dris)的基本概念,列入各种营养素和有关食物成分的dris数值及其相关说明,以期为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的dris工具书,以利于日常工作的使用。
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:8分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:9分
思想传递:5分
知识深度:4分
知识广度:3分
实用性:8分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:9分
情感共鸣:3分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:7分
文化贡献:4分