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书籍介绍

2019年12月28日，中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过的《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》（简称“健康法”）已于2020年6月1日起开始施行，这标志着中国大健康时代的来临。 人体必需脂肪酸，特别是以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3（ω-3）系列多不饱和脂肪酸，是人体保持健康的基石，本书即全面地介绍了ω-3的相关科学知识。全书介绍了生物膜的组成和性质、生物膜的结构和流动性和ω-3多不饱和脂肪酸对生物膜各种特性的影响。在介绍ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸代谢由于使用同样的酶而互相竞争基础上，提出ω-6和ω-3摄入身体要有适当合理的比值。在介绍补充ω-3系列多不饱和脂肪酸的几种重要途径后，着重论述了ω-3系列的多不饱和脂肪酸的重要健康功效：以α-亚麻酸为母体的ω-3是大脑形成和智商开发的必需营养素；可以改善视力、缓解并抑制炎症；可降低血脂、维持身体的血脂代谢平衡、预防多种心血管疾病；抑制癌细胞，对癌症的辅助治疗等。 本书旨在向人们普及ω-3相关科普知识，为我国的大健康事业贡献一份力量。本书写作过程中得到了吴磊营养师的大力协助。