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按需索茶

引导读者迅速找到最佳验方，更全面了解其适用体质、功效及宜忌，从此不再盲目喝凉茶

独家披露

王老吉、午时茶、鲁太爷甘露茶、疳积茶、神曲茶及七星茶等传世秘方之详尽方解

古方新用

针对现代人体质、生活习惯及环境，以最新药理研究成果改进传统凉茶，令其药性更平和、疗效更显著，倡导【治未病】理念

拥有此书，您将掌握：

• 最健康的选凉茶、煲凉茶、喝凉茶专业指引！

• 近200则防疫祛并排毒养生凉茶的配方和用法！

• 将街知巷闻的大众凉茶变成为您量身定制的私家秘方！

• 数十种季节性、流行性、传染性疾病的预防验方！

• 长者、儿童、各种体质人群挑选凉茶的诀窍！

序4

如何使用本书

凉茶的由来与发展

煲一壶好凉茶

凉茶『会喝』更有效

按需索茶

流行性传染适用凉茶

常见疾病适用凉茶

儿童适用凉茶

长者适用凉茶

各种体质人裙适用凉茶

四时适用凉茶

简易凉茶

凉茶方解

附录一 拼音索引

附录二 部分罐装/盒装凉茶（植物饮料）简介

附录三 部分药材常用别名对照表”

佘自强，2008年中华中医药学会“全国中医健康信使”得主，广东省中医院药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，书《靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

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编辑推荐

《凉茶》的另一特色是开篇就用简洁的语言将凉茶的由来和发展、如何煎煮凉茶以及怎样饮用凉茶才能获得效果等凉茶基础理念和知识作了介绍 紧接着衩在“按需索茶”篇用传统中医理论对不同症候、体质、年龄、节气等情况进行分类阐述，并将适用凉茶制成便捷索引，让每一位读者都能时间找到合时适用的验方，充分享受《凉茶》带来的清凉健康。作为国家非物质文化遗产，凉茶在岭南地区早已深入民众生活，几乎无人不喝凉茶，近年在全国各地也开始大行其道，成了人手一瓶的流行饮料。但大多数人并不知道，凉茶也须因人、对症，在适宜的时节正确饮用，才能成为真正有益于身体的“良”茶。“岭南汤王”余自强多年来致力于搜集、整理、研究民间传统凉茶的秘方，并因应现代人的体质特征、生活环境和生活习惯，融合多年临床用药经验和现代药理学研究的成果，对传统秘方加以改良，一方面减少毒性、令药性更平和，另一方面使其配伍更合理、疗效更显著 同时更进一步将以往单纯以清火消炎、解暑祛湿、润燥散结等为功效目标的传统凉茶，发展成为立足于排除毒素、增强体质、提高免疫力，从而达致固本培元、平衡阴阳等健康养生目标的现代凉茶，体现了传统中医致力倡导的“治未病”、防患于未然的理念。《凉茶》含作者精选凉茶近200方，对每方凉茶的具体组成、用量、煎煮方法、服法、适用症候、使用宜忌进行了详细说明，更对方中各组成材料所发挥的功效作用等详加分析，指引读者根据自身体质、年龄、症候、节气等因素对组方进行增减，以获功效。

书籍介绍

按需索茶

引导读者迅速找到最佳验方，更全面了解其适用体质、功效及宜忌，从此不再盲目喝凉茶

独家披露

王老吉、午时茶、鲁太爷甘露茶、疳积茶、神曲茶及七星茶等传世秘方之详尽方解

古方新用

针对现代人体质、生活习惯及环境，以最新药理研究成果改进传统凉茶，令其药性更平和、疗效更显著，倡导【治未病】理念

拥有此书，您将掌握：

• 最健康的选凉茶、煲凉茶、喝凉茶专业指引！

• 近200则防疫祛并排毒养生凉茶的配方和用法！

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• 数十种季节性、流行性、传染性疾病的预防验方！

• 长者、儿童、各种体质人群挑选凉茶的诀窍！