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在探索感官的歷程中，

我們既是旅人，也是詩人。

拿破崙曾告訴約瑟芬，在他們見面前兩週不要沐浴，

好讓他盡情享受她天然的氣味……

為什麼我們渴望與戀人深吻，交換體液？

當我們憂鬱、沮喪，或是任何需要撫慰的時刻，

我們就想食用巧克力？

英國浪漫詩人如此歌頌，聽得到的旋律是甜美的，

但聽不到的更美……

人類靈魂在這世界上所能做的最偉大的事就是看。

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黛安‧艾克曼

《紐約客》等雜誌專欄作家、詩人、記者、探險家於一身，寫得一手好詩、漂亮散文。熱愛自然的艾克曼著述甚豐，頗獲好評，包括受到全球讀者喜愛的《感官之旅》、《愛之旅》、《Deep Play心靈深戲》、《艾克曼的花園》、《氣味、記憶與愛欲》、《鯨背月色》及《纖細一線》等，美國公共電視網（PBS）曾將《感官之旅》相關內容製作成系列影集。此外，她的詩作亦豐，包括《甜笑的美洲虎》及《讚美破壞者》。

艾克曼動人的文筆受到許多獎項肯定，包括布洛斯自然獎（John Burroughs Nature Award）和美國學院詩人勒文獎（Academy of American Poet's Lavan Award）。她目前是康乃爾大學客座教授，先前則曾任李奇蒙大學榮譽教授。她所獲得的另一項殊榮，就是有一個分子以她為名，稱作 「dianeackerone」。

● 艾克曼個人網站

http://www.dianeackerman.com/

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各种文化背景的人都对气味着迷，他们有时以尼亚加拉瀑布式的奢侈方式涂抹香水。丝绸之路开启了西方世界通向东方的大门，而馨香之路则开启了自然的心灵。我们远古的祖先漫步在大地上，穿梭于各种水果之间，以敏锐的嗅觉，跟随四季气味的转换，填充家里满溢的贮藏室。

嗅觉是最直接的感觉。呼吸使我们无时无刻不嗅到气味。

气味就像威力强大的地雷，在我们的记忆中轻轻引爆，一个百感交集的幻象，就会跃然而出。

至于花香为什么会使我们兴奋，那是因为花朵有着旺盛、精力充沛的性生活：花用芬芳向全世界宣布它有生育能力，它在随时恭候，它在翘首企盼，而且它的器官在慢慢分泌出蜜汁。它的气味使我们隐隐约约的想起年轻时的生育能力、精力、生命力、所有的乐观、期待和激情。我们吸入花的浓郁芳香，无论年纪多大都会感到自己年轻，感到自己在这充满欲望的世界中刚到了谈婚论嫁的年龄。

one theory of smell...maps the connections between the geometric shapes of molecules and odor sensations they produce. When a molecule of the right shape happens along, it fits into its neuron niche and then triggers a nerve impulse to the brain.Musky odors have disc-shaped molecules that fit into an elliptical, bowl-like site on the neuron. Pepperminty ordors have a wedge-shaped molecule that fits into a V-shaped site. Camphoraceous odors have a spherical molecule that fits an elliptical site, but is smaller than that of musk.

...

A lock-and -key metaphor seems increasingly to explain many facets of nature, as if the world were a drawing room with many locked doors, Or it may simply be that a lock and key is familiar imagery, one of the few ways in which human beings can make sense o...

动物若无体味分泌，就难以活得长久，因为它们无法标记领土或选择感受力强烈、繁殖力强的配偶。那么人有没有体味分泌？能不能装瓶呢？曼哈顿有些时髦妇女抹着一种称之为“体味”的香水，售价是每盎司300美元，也许听起来很昂贵，不过春药价格如何呢？

美国国家心理健康学院的研究员发现，患有季节性情绪失调，一到冬天就会抑郁沮丧的人，那时都渴望碳水化合物，因为这能振奋他们的情绪。另一项研究也发现，戒烟者也嗜食碳水化合物，因此对碳水化合物的渴求、血清促进素以及平复情绪的意图，这三者之间的关系是不可否认的。

书籍介绍

在探索感官的歷程中，

我們既是旅人，也是詩人。

拿破崙曾告訴約瑟芬，在他們見面前兩週不要沐浴，

好讓他盡情享受她天然的氣味……

為什麼我們渴望與戀人深吻，交換體液？

當我們憂鬱、沮喪，或是任何需要撫慰的時刻，

我們就想食用巧克力？

英國浪漫詩人如此歌頌，聽得到的旋律是甜美的，

但聽不到的更美……

人類靈魂在這世界上所能做的最偉大的事就是看。