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本教材是受“高等农林院校教材工作协会”的委托组织编写的。为了适应教学改革的需要，编写中力求内容精炼，深度适中，注意理论联系实际以及学科的先进性。本教材适用于80学时课程安排，供高等农林院校大专学生使用；也可作为本科生学时较少的植物学教学和成人教育的植物学教材。

绪论

一、植物与植物界

二、植物在自然界的作用及其与人类的关系

三、植物学的研究内容及其分支学科

四、学习植物学的目的和方法

章 植物细胞与组织

节 植物细胞

一、细胞生命活动的物质基础——原生质

二、植物细胞的形态、结构和功能

三、植物细胞的繁殖

四、细胞的生长与分化

第二节 植物组织

一、植物组织的概念

二、植物组织的类型

第二章 被子植物的营养器官

节 根

一、根尖的结构及其发展

二、双子叶植物根的初生结构

三、双子叶植物根的次生结构

四、禾本科植物根的结构特点

五、侧根的发生

六、根瘤和菌根

第二节 茎

一、芽及其类型

二、分枝和分蘖

三、茎尖结构及其发展

四、双子叶植物茎的初生结构

五、双子叶植物茎的次生结构

六、禾本科植物茎的结构

七、茎与根、叶间维管组织的联系

第三节 叶

一、叶的形态类型

二、叶的发生和生长

三、双子叶植物叶的结构

四、禾本科植物叶片的结构特点

五、叶形态结构的生态变化

六、叶的生活期与落叶

第四节 营养器官的变态

一、根的变态

二、茎的变态

三、叶的变态

四、同功器官和同源器官

第三章 被子植物的生殖器官

节 花

一、花的组成部分与形态类型

二、禾本科植物花的结构

三、花程式和花图式

四、花序

五、花芽分化

六、雄蕊的发育与结构

七、雌蕊的发育与结构

八、开花、传粉和受精

九、无融合生殖和多胚现象

第二节 种子和果实

一、种子的发育

二、种子的结构与类型

三、种子的寿命和种子的休眠

四、种子的萌发与幼苗的类型

五、果实的发育和结构

六、单性结实

七、果实的主要类型

八、果实和种子的传播

第三节 被子植物生活史

第四章 植物类群

第五章 被子植物主要分科

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章 植物细胞与组织

节 植物细胞

世界上的植物种类繁多，千差万别，但就其结构来说，所有植物体都是由细胞构成的。有些植物体结构十分简单，一个细胞就是一个独立的个体，一切生命活动都由这一个细胞来完成，如细菌、某些蓝藻和绿藻等。有些植物，如小麦、稻、苹果等，则由多细胞组成，细胞之间有了功能上的分工和形态结构上的分化，每个细胞担负一种或几种特定的功能，与其他细胞共同完成植物体的生长发育等一系列复杂的生命活动。所以，细胞不仅是植物体形态结构的基本单位，也是生理功能及一切生命活动的基本单位。同时，细胞的分化程度与组合状态又常随不同植物类群而有差别。因此，细胞在反映植物的系统进化关系上又具有重要意义。总之，要研究植物的生命活动及演化规律，就必须认识和了解植物细胞。

细胞并不是生命有机体（包括植物）的结构单位。在自然界中，还有不具备细胞结构而仅有生命特性的有机体，例如：使人类和动植物致病的病毒，是目前已知的小生命单位，它们只是由蛋白质外壳包围着核酸芯子构成的，并无细胞结构，是简单的原始生命形式。由此可知，细胞只是生命或生活物质在发展过程中的存在形式之一。

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书籍介绍

《植物学》内容简介：是受“高等农林院校教材工作协会”的委托组织编写的。为了适应教学改革的需要，编写中力求内容精炼，深度适中，注意理论联系实际以及学科的先进性。本教材适用于80学时课程安排，供高等农林院校大专学生使用；也可作为本科生学时较少的植物学教学和成人教育的植物学教材。